MENÚ DE TEMPORADA

La tapa del dia

…………………………………………………….

Primer plat a escollir

 Crema de porros, amb melmelada de ceba, pèsols i arengada fumada
Gaspatxo de síndria i menta amb gamba pelada i musclos en escabetx
Amanida de formatge blau de cabra, nous, meló , préssec cuit, albergínia fumada i oli d’alfàbrega
 Timbal de tomàquet de les Mulleras, pebrots escalivats, bacallà esqueixat, olivada i germinats
Coca de croissant, melmelada de ceba, laminat de carbassó, mozzarella i tomàquet sec
Tortelli d’espàrrecs verds i formatge amb salsa de iogurt, xampinyons i tòfona d’estiu
Caneló cruixent de brandada de bacallà amb melmelada de tomàquet
Patates d’Olot fetes per nosaltres (especialitat)

…………………………………………………….

Segon plat a escollir

Peix fresc del dia a la planxa amb el seu contorn
Bacallà amb melmelada de ceba i mel de mil flors
Costella de vedella a baixa temperatura amb salsa de moscatell amb pernil
Paella d’arròs de Pals mixta a l’estil de la Moixina
Espatlla de xai a baixa temperatura amb cebetes caramel·litzades i romaní
Mitjana de vedella a la brasa de carbó amb guarnició
Secret de porc a la brasa amb oli d’herbes, patates naturals i pebrots del Padró
Fricandó de vedella amb rossinyols i patata laminada

…………………………………………………….

Postres a escollir

Semifred de iogurt de la Fageda amb gelea de maduixes, gelat de rosses i crumble de vainilla
Xocolata (cremós de xocolata blanca, pessic de xocolata, gelat i cruixent de xocolata negra)
Coca de poma de Girona, crema, gelat de vainilla i engrunes de galeta de canyella
Brownie de xocolata negra amb gelat de crema de whisky i toffe
Pastís de formatge fresc amb melmelada de nabius i sorbet de maduixa
Crema d’ametlla, passió, taronja i cardamom verd
Gelat de ratafia Russet amb sopa de mascarpone i crumble d’anous
Bescuit de menta, coco, gelat de pinya i aire de fruita de la passió
Els Clàssics: Fruits secs amb moscatell o flam d’ou o crema catalana o recuit amb mel
El llaminer, les postres amb més xocolata de la Cuina Volcànica (amb motiu dels 20 anys) supl. de + 3 €

…………………………………………………….

S’hi inclou

Pa (el pa sense gluten té un suplement d’1,50 €)
Aigua mineral Sant Aniol (1/2 litres per persona)
Vi negre Raimat Clamor D.O. Costers del Segre; o Vi blanc Bach sec D.O. Catalunya; o Vi rosat Bach D.O. Catalunya ( 1/4 de litre per persona)

········ Preu: 28,75 €  IVA inclòs ········

…………………………………………………….

El nostre restaurant forma part del col·lectiu Cuina Volcànica i com a tal hem pres el compromís de treballar per la promoció i difusió del nostre patrimoni gastronòmic, així com dels seus productes i productors.

…………………………………………………….

Plats de Cuina Volcànica  Plats aptes per a celíacs elaborats sense gluten, però no en podem garantir el 100 %  d’absència. 

Preguem comunicar al cambrer les seves al·lèrgies i intoleràncies 

Menú disponible els migdies de dilluns a diumenge i les nits de dijous a dissabte.
Dimarts tancat per descans personal.