MENÚ DIARI
Crema de carbassa amb brandada i oli verd
Amanida de formatge Mas Farró, caqui, codony, raïm i vinagreta de mel
Mus de salmó fumat, crema d’anet i endívies
Trencadís de verdures al dente amb ou dur
Pastís de bolets crema d’anxoves, moniato i oli de fruits secs
Tartaleta de verdures de tardor, formatge de cabra, escarola i magrana
Trinxat de patata Mora i col de les Mulleras amb rosta de cansalada
Tallarines a l’ou amb pesto, xampinyons i gambes
Cebes de Figueres farcida de carn de rostit amb salsa de ceps
Patates d’Olot fetes a casa
…………………………………………………….
Paella d’arròs de Pals a l’estil de la Moixina
Peix fresc del dia a la planxa i el seu contorn
Peix al forn amb la seva bresa del rostit
Sèpia estofada a l’antiga amb pilotilles i xampinyons
Llata de vedella amb suc de rostit, cebetes i bolets
Cuixa d’ànec d’aglà amb codony de Maià i moniato
Llonza de porc Duroc a la brasa amb oli d’herbes, patates i all tendre
Picantó a la brasa amb allioli negat de cúrcuma i daus de patata
Hamburguesa del Mas la Carrera amb melmelada de ceba i Xiroi
Hamburguesa de llenties i bolets, amb verdura i patata palla
Bistec de mitjana de vedella a la brasa amb guarnició
…………………………………………………….
Semifred de iogurt de La Fageda amb llimona i caramel
Xocolata (Pessic de xocolata, sopa de xocolata blanca i gelat de xocolata negra)
Pastís de poma de Girona i gelat de vainilla
Pastís de formatge fresc amb melmelada de fruita vermella
Crema catalana cremada o flam d’ou o mató amb mel
Pinya natural amb crema catalana
Gelat de nata, figues i bescuit de mantega
Gelat de menta, sopa de xocolata i nibs de cacau
Iogurt natural de La Fageda
Poma al forn amb el seu almívar
Varietat de fruits secs o fruita del temps
…………………………………………………….
Pa, aigua i copa de vi o refresc
········ Preu: 16,00 € IVA inclòs ········
…………………………………………………….
Plat apte per vegà
Plat de Cuina Volcànica
Plat apte per celíac
…………………………………………………….
Pa sense gluten amb suplement d’1,50 €
Tenim a la seva disposició la informació dels al·lèrgens.
Preguem que informin el cambrer de les seves al·lèrgies, intoleràncies i preferències alimentàries
SUPLEMENTS
Amanida de fruites vermelles, farcell de formatge de cabra i vinagreta de mel +5,40 €
Saltejat d’espàrrecs verds, rosinyols i gambes amb encenalls de pernil d’aglà +8 €
Pernil d’aglà i pa de crosta amb tomàquet +13 €
Micuit d’ànec amb melmelada de figues i torrades de pa de coca +11 €
Pop amb patates confitades i oli de pimentó +12 €
Cargols amb sal i pebre al forn amb dues salses +11 €
Coca de croissant, micuit, compota de poma, fruita i germinats +8 €
Els nostres calamars a la romana +8 €
Calamars a la planxa amb guarnició de verdures +7,10 €
Peix fresc de llotja supl. segons mercat
Costelles de xai de ramat a la brasa amb guarnició +10 €
Entrecot de vedella amb guarnició +12,50 €
Txuletón de vaca madurat fet a la bresa de carbó +31 €
Melós de vedella amb salsa de ratafia i cremós de tubercles +8,60 €
Volcanet de xocolata, crema d’atmella, crumble de cacao i sorbet de fruita de la passió +4 €
Tatin de pera, caramel i cafè amb gelat de Baileys + 4 €
Gelat de ratafia Russet amb sopa de mascarpone i crumble d’anous + 2,25 €
Menú disponible els migdies de dilluns a divendres.
Dimarts tancat per descans personal.