MENÚ DIARI

Crema de porros amb melmelada de ceba i pèsols

Timbal de quinoa, llenties, remolatxa i oli de pimentó picant amb làmines d’all

Amanida de maduixes, salmó, nous, formatge blau i vinagreta de mel

Pastís d’escalivada amb olivada, seitons i escarola

Cabdells d’enciam, encenalls de micuit, picat d’anxoves, panses i compota de poma amb api

Saltejat de verdures, cremós de tubercle i ou escaldat

Nyoquis de patata amb pesto, gambes i xampinyons

Truita d’espàrrecs verds, all tendre i espinacs

Patates d’Olot fetes a casa

…………………………………………………….

Paella d’arròs de Pals a l’estil de la Moixina

Peix fresc del dia a la planxa i el seu contorn

Peix al forn amb la seva bresa del rostit

Braó de porc rostit al forn a la mostassa i cremós de patata

Ànec mut confitat amb naps i ceba dolça

Costella de vedella a baixa temperatura amb el seu rostit

Conill a la brasa amb allioli negat i patates naturals

Hamburguesa del Mas la Carrera amb salsa de formatge

Hamburguesa de cigrons i bolets, pisto de ceba i espinacs amb patata palla

Bistec de mitjana de vedella a la brasa amb guarnició

…………………………………………………….

Semifred de iogurt de La Fageda amb gelea de mango, daus de pera i crumble de curri

Xocolata (pessic de xocolata, sopa de xocolata i gelat de xocolata)

Bescuit de llimona i marialluïsa amb crema de mel i AOVE

Pastís de formatge fresc amb melmelada de nabius

Crema catalana cremada o flam d’ou o mató amb mel

Gelat de menta amb encenalls i sopa de xocolata

Gelat de pinya i mascarpone

Sorbet de fruita de la passió amb crema d’ametlles

Iogurt natural de La Fageda

Poma al forn amb el seu almívar

Varietat de fruits secs o fruita del temps

…………………………………………………….

Pa, aigua i copa de vi o refresc

 

········ Preu: 15,90 €  IVA inclòs ········

SUPLEMENTS

Amanida de fruites vermelles, farcell de formatge de cabra i vinagreta de mel  +4,90 €

Saltejat d’espàrrecs verds, favetes i calamarsets amb encenalls  de pernil d’aglà +8,00 €

Pernil d’aglà i pa de crosta amb tomàquet +13,00 €

Micuit d’ànec amb melmelada de figues i torrades de pa de coca +11,00 €

Pop amb patates confitades i oli de pimentó +11,00 €

Cargols amb sal i pebre al forn amb dues salses +11,00 €

Coca de croissant, micuit, compota de poma, fruita i germinats +8,00 €

Els nostres calamars a la romana +8,00 €

Calamars a la planxa amb guarnició de verdures +7,10 €

Peix fresc de llotja supl. segons mercat

Costelles de xai de ramat a la brasa amb guarnició +10,00 €

Entrecot de vedella amb guarnició +12,00 €

Txuletón de vaca madurat fet a la bresa de carbó +30,00 €

Melós de vedella amb salsa de ratafia i cremós de tubercles +8,60 €

Civet de senglar amb naps, pastanaga i col +9,00€

Volcanet de xocolata, crema d’atmella, crumble de cacao i sorbet de fruita de la passió  +4,00 €

Pinya natural amb crema cremada i gelat de coco +3,15 €

Tatin de pera, caramel i cafè amb gelat de Baileys +4,00€

Gelat de ratafia Russet amb sopa de mascarpone i crumble d’anous +2,25 @

Menú disponible els migdies de dilluns a divendres.
Dimarts tancat per descans personal.