Tastets

Crema de carbassa amb brandada i oli de botifarra negre
Timbal de fruites de tardor amb mi-cuit i vinagreta de mel
Laminat de peu de porc amb duxelle de porros, crema d’anxoves i oli de fruits secs
Coca de bolets confitats, melmelada de ceba i formatge brie

…………………………………………………….

El peix

Bacallà amb ceba dolça, mel de mil flors i cremós de moniato

…………………………………………………….

La carn a escollir

Espatlla de cabrit a baixa temperatura amb orellanes, prunes i panses
Magret d’ànec d’aglà amb poma, pera i fons de romaní

…………………………………………………….

El postre

Gelat de llet d’ovella, cabell d’Àngel i sopa de castanya
Coca de poma de Girona, crema, gelat de vainilla i engrunes de galeta de canyella

…………………………………………………….

Per beure

Copa de vi blanc Jardins de Peralada D.O. Empordà
Copa de negre 3 Finques de Peralada D.O. Empordà

Aigua mineral Sant Aniol

Cafès o infusions Callís

Un petit entreteniment

 

········ Preu: 47,00 €  IVA inclòs ········

Menú taula completa