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ENTRANTES

Ensalada de frutos rojos, saquito de queso de cabra y vinagreta de miel  – 9,90 €

Jamón de bellota y pan de cristal con tomate – 18,90 €

Micuit de pato con mermelada de higos y tostadas de pan de coca – 17,75 €

Carpaccio de ternera con olivada y queso de oveja de Mas Farró – 14,90 €

 Crema de temporada con su complemento – 6,85 €

Brandada de bacalao con tostadas y mermelada de tomate – 12,30 €

Coca de croissant, micuit, compota de manzana, frutas y germinados – 16,30 €

Verduras del huerto a la plancha con aceite virgen y cristales de sal – 13,40 €

 Salteado espárragos verdes, Setas de temporada, Gamba y virutas de jamón – 14,85 €

Pulpo con patatas de la confitadas y aceite de pimentón – 18,50 €

Nuestros canelones gratinados – 7,75 €

Patatas de Olot hechas en nuestra cocina – 9,95 €

Caracoles con sal y pimienta al horno con dos salsas – 16,90 €

Paella mixta con arroz de Pals al estilo de La Moixina – 15,60 €

 

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PEscado

Calamares a la romana – 13,00 €

Merluza al  horno  al ajo quemado sobre lecho de patata, cebolla y pimentón – 15,80 €

Calamares a la plancha con su contorno de verduras – 12,85 €

Suprema de rodaballo confitado al horno con patata lionesa y setas – 18,50 €

Gambas de costa a la plancha – 32,00 €

Otros pescados de mercado hechos al gusto (precio según mercado)

Nuestra bullabesa  (sólo por encargo)

Zarzuela de pescado variado de costa (solo por encargo)

Mariscada clásica ( sólo por encargo, mínimo 6 personas)

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CARNES

Costillas de cordero del rebaño a la brasa con su guarnición – 17,00 €

Magret de pato con pera confitada, miel y tomillo – 14,90 €

Chuletón de ternera con guarnición (500g) – 18,70 €

 Chuletón de vaca madurado hecho a la brasa de carbón (1 kg) – 39,50 €

Solomillo de ternera al carbón natural – 19,90 €

  Melosa de ternera con salsa de ratafia y cremoso de tubérculo – 14,60 €

Espalda de cordero sin hueso cocida a la antigua con su breza de verdura – 16,70 €

 Espalda de cabrito asada al horno con setas y cebolleta – 24,70 €

 Tambor de rabo de buey micuit con salsa de vino y fondo de huesos – 15,80 €

Pequeño pato cocido a la naranja y acabado al horno con reducción de jugos (media pieza) – 14,60 €

 Guisado de jabalí con toque de chocolate y fondo oscuro – 14,60 €

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Ración de pan – 1,60 € 

Ración de pan sin gluten – 2,40 €

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POSTRES

Semifrío de yogur de la Fageda con limón, jengibre y helado de caramelo – 4,25 €

Brownie de chocolate negro, helado de Baileys y caramelo – 5,20 €

Tarta de queso fresco con mermelada de frutos rojos y sorbete de fresa – 5,00 €

Chocolate (cremoso de chocolate blanco, bizcocho de chocolate, helado y crujiente de chocolate negro) – 5,65 €

Bizcocho de manzana de Girona, crema, helado de vainilla y serrín de galleta de canela – 5,50 €

El postre más goloso de Cuina Volcánica (en motivo de los 20 años) – 6,15 €

Volcán de chocolate, crema de almendra, crumble de cacao y sorbete de fruta de la pasión – 6,65 €

Tatin de pera, caramelo y café con helado de Baileys – 6,00 €

Piña natural con crema quemada y helado de coco – 5,15 €

Cake de calabaza, cabello de Ángel, crumble de especies y helado de leche de oveja – 5,00 €

Surtido de fruta natural del tiempo – 5,40 €

Los clásicos:Frutos secos con moscatel o el flan de huevo o la crema Catalana o el requesón con miel – 4,50 €

Helado de nata, higos, crema de chocolate negra con brandy y bizcocho de mantequilla – 5,00 €

GELATS ARTESANS

Gelat de xocolata negra – 4,40 €

Gelat de ratafia Russet amb sopa de mascarpone i crumble d’anous – 4,85 €

Gelat de vainilla amb xocolata calenta – 4,50 €

Gelat de iogurt de La Fageda amb  melmelada de navius – 4,65 €

Sorbet de llimona  amb mermelada de taronja – 4,65 €

Gelat de fruita de la passió amb crema de xocolata blanca – 5,25 €

Gelat de menta amb encenalls i sopa de xocolata  negra – 5,00 €

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CAFÈS I INFUSIONS

Cafè – 1,50 €

Tallat – 1,65 €

Cafè irlandès amb whisky Jameson – 6,20 €

Cafè amb llet – 1,80 €

Tes – 1,85 €
(Blanc Pei Mu Tan, negre Earl Grey, negre English
breakfast, verd Gunpower, verd Sencha, verd menta
i vermell Pu-erh)

Infusions – 1,85 €
(Rooibos original, fruites del bosc, ratafia, maria lluïsa,
camamilla, menta poliol i til·la)

Tenim a la seva disposició llet desnatada, de soja i de civada

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LICORS SELECCIONATS

Mascaró – 4,40 € / copa – 2,20 € / 1/2

Jack Daniel’s – 6,30 € / copa –  2,50 € / 1/2

Carlos I 7,15 3,15 Jameson Irish – 6,40 € / copa – 2,60 € / 1/2

1866 14,00 7,00 Chivas Regal 12 anys – 8,30€ / copa – 3,90 € / 1/2

Cardenal Mendoza 7,50 3,30 Cardhu 12 anys – 8,40€ / copa – 4,20 € / 1/2

Gran Duque de Alba 8,00 3,90 GlenMorangie The Original 10 anys  – 12,10€ / copa – 5,75 € / 1/2

Torres Fontenac 7,80 3,90 The Glenrothes Vintage Reserve 12 anys  – 9,80€ / copa –  3,95 € / 1/2

Cognac Courvoiser 8,30 3,90 MacAllan Amber 12 anys – 12,00€ / copa – 5,65 € / 1/2

Hennessy Pure White Cognac 15,70 6,90 Lismore 18 anys – 8,70 € / copa – 4,10 € / 1/2

Vieil Armagnac Croix de Salles 10,00 5,50 Lagavulin 16 anys – 16,70€ / copa – 7,80 € / 1/2

Pere Magloire Calvados 8,15 4,05 The Macallan Ruby 25 anys – 32,00€ / copa – 20,00 € / 1/2