Degustaciones

Crema de calabaza con brandada y aceite de butifarra negra
Tian de frutos de otoño con mi-cuit y vinagreta de miel
Laminado de manitas con duxelle de puerros, crema de anchoas y aceite de frutos secos
Coca de setas confitadas, mermelada de cebolla y queso brie

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El pescado

Bacalao con cebolla dulce, miel de mil flores y cremoso de boniato

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La carne a escoger

Paletilla de cabrito a baja temperatura con orejones, ciruelas y pasas
Magret de pato de bellota con manzana, pera y fondo de romero

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El postre

Helado de leche de oveja , cabello de ángel, y sopa de castañas
Coca de manzana de Girona, crema, helado de vainilla y serrín de galleta de canela

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Para beber

Copa de vino blanco Jardins de Perelada D.O. Empordà
Copa de vino negro 3 Finques de Perelada D.O. Empordà

Agua mineral Sant Aniol

Cafès o infusiones Callís

Un pequeño entretenimiento

 

········ Preu: 47,00 €  IVA incluido ········

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